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2017年12月2日至2018年3月4日，中國首次個展“吃設計”（EatingDesign）將于在深圳華?美術館展出。?深圳新聞網訊（記者楊渝嘉）全球“吃”設計先驅瑪瑞吉?沃格贊在中國的首次個展“吃設計”（EatingDesign），將于2017年12月2日至2018年3月4日在深圳華?美術館展出。本次展覽由華?美術館主辦，荷蘭王國駐廣州總領事館、深圳市南山區委宣傳部（文體局）、華僑城股份有限公司、廣州美術學院實驗藝術系支持。開幕當天，瑪瑞吉?沃格贊將通過講座“吃設計：由食物觸發的情感化設計”與觀眾進行面對面交流。來自荷蘭的瑪瑞吉?沃格贊畢業于埃因霍芬設計學院，目前擔任該學院“人與食物”（ManandFood）專業帶頭人，2016年創立了荷蘭食物與設計研究院，從事“吃”這一設計領域的研究長達18年。以“食物”為創作對象的設計師往往被稱為“食物設計師”，他們探索食物帶來的各種感官體驗：例如越發精致的擺盤、講究的營養搭配、創新的原料和加工流程，抑或是造型感十足的食物設計，不斷驚艷著人們的五感。而對瑪瑞吉?沃格贊而言，大自然所創造的食物已近完美，為此，她另辟蹊徑，以“吃”這個行為為切入點，成為了全球第一位“吃-設計師”。瑪瑞吉認為食物的形態只是講述故事的一種手段，她的研究并不僅僅局限于食物本身，而是將食物視作生命的源泉、世上最大的經濟力量、維系著每一個人的載體，從食物的產地、加工、生產、消費、禮儀、心理、歷史、文化等范疇進行“吃”這一動詞的設計。因此，“吃設計”（EatingDesign）是一個新鮮的概念和全新的創作路徑，她正嘗試著用行為、裝置等多種方式展現食物的力量和對新的進食行為的探索。“食與愛”（EatLove）是瑪瑞吉的座右銘，與她的設計密不可分。她認為“食物會進入我們的胃，但也能夠激活我們的大腦，喚起強烈的記憶和情緒”。瑪瑞吉不僅通過她的作品讓人們對自己所吃的食物及其吃法有更深刻的了解，她還希望觸動和激發參與者的反應，促進不同人群之間的相互理解，喚醒人們對過往時代的記憶，從而通過食物和吃法來觸動他們的內心。本次展覽共展出14件裝置、影像和設計作品。瑪瑞吉不僅是對“吃”這一概念最直觀的探討，更是通過多種多樣的互動形式，幫助人們感受和理解“食物是與人類關系最為親密的材料”。有放大強調人類器官與食物進行最親密接觸的《唇唇欲動》（GrazingCityScapes）、以互動玩耍的方式在二人之間創造試驗關系并體會各種情緒的玻璃滴管裝置作品《淚滴》（Teardrop）、在語音提示下通過鏡子與自己和他人進行互動的《鏡食》（EdibleReflections）等等，皆是從“吃法”上進行了最純粹的討論，研究食物帶給人的直接觸感可以增強人類接收食物本身時受到的沖擊。作品《口口相傳》（BitsNBytes）、《米?你的人生》（RiceLife）以及充滿感性、促使不同人群交流回憶的喂食互動作品《吃?愛?布達佩斯》（EatLoveBudapest），則是通過食物背后衍生出的日常故事，傳達出食物應有的人文屬性，并在互動中感受與理解他人。瑪瑞吉?沃格贊在多年的設計研究探討中形成了屬于自己的“八大靈感”哲學理念，這八大靈感包括：感官、自然、文化、社會、技巧、心理、科學及動作，她認為這些靈感能夠給食物設計師和創意作品提供思考來源。例如作品《體積感》（Volumes）和《雞蛋交易所》（TheEggchange）、《糖槍》（SugarGuns）、《植物骨骼》（PlantsBones）和《草本動物》（FakedMeat）是從食物構造和存在方式、用食者生理和心理進行探討；從食物烹飪方式進行研究的作品《炮根問底》（RootsWorkshop）和食用工具的再創造作品《垂涎》（MouthWateringSpoons），都是對如何食用進行再思考，從而映射我們生而為人的根本。受到未來主義的影響，瑪瑞吉?沃格贊的作品《意面桑拿》（PastaSauna）通過融合聲音和不同的感覺，讓人們沉浸在一種意面帶來的閑適散漫的體驗中，與未來主義者倡導速度、激進和動力形成強烈對比。瑪瑞吉?沃格贊帶著食物已經走過了全球20多個城市，這是首次應華?美術館之邀來到深圳，展現她獨特新穎的設計理念。通過此次為期三個月的“吃設計”展覽，食物，這種親民的媒介，和設計創作視角的結合，將為觀眾提供一種重新觀察思考日常生活的可能性，讓更多人發現食物的內涵和其背后所蘊藏的故事，傳遞隱藏在“吃設計”之下的反思、關懷、期待和愛。本次展覽全票15元/人，半票8元/人，每周二為免費參觀日（節假日以及特殊展覽除外）。展覽期間，還將特別開設觀眾體驗日、工作坊等多場公共活動。其中12月16日將舉辦華?美術館九周年特別項目“亞洲設計機構的實踐與可能”主題論壇，與21_21DESIGNSIGHT（東京）、5%DesignAction（臺灣）、馬來西亞設計文獻庫（吉隆坡）等，一同分享和探討當代設計機構在亞洲的實踐經驗，認識和尋找機構在不同生態中的行動空間，以及未來發展的可能性。（圖片來源：華美術館）?[責任編輯：楊渝嘉]

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